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Laboratorio de INDICADORES DE pH NATURALES Y ARTIFICIALES

 

 

Objetivo: identificar el pH de algunas sustancias que utilizamos a diario

Teoría:
Los indicadores son colorantes orgánicos, que cambian de color según estén en presencia de una sustancia ácida, o básica. Algunos indicadores de pH son de origen natural, los vegetales producen pigmentos que pueden ser indicadores de pH, la col (repollo) morada contiene un pigmento muy fácil de extraer y utilizar como indicador de pH. Los colores producidos por el indicador en presencia de ácidos o de bases son bastante llamativos y exactos para indicar pH, las antocianinas pertenecen al grupo de compuestos químicos denominados flavonoides. Las cerezas, la col morada, la cebolla morada, las hortensias, el maíz azul, rosas rojas y muchas otras flores y frutas contienen flavonoides. Otros tipos de indicadores de pH son:
• azul de timol
• Azul de bromofenol
• Naranja de metilo
• Rojo de metilo
• Fenolftaleína
• Tornasol

Escala de pH

Conceptos: pH, iones H+, iones OH-. Electrones, indicadores.

Hipótesis:
Escribe el pH que crees que tendrá cada una de las sustancias utilizadas en clase

 

Sustancia

pH

1

 

2

 

3

 

4

 

5

 

6

 

7

 

8

 

9

 

10

 

11

 

12

 

pasta de dientes

 



Materiales:
• Hojas de col morada u hojas de rosas
• Gotero
• Beaker
• Sustancias caseras para medir su pH


Procedimiento:
1. Realizaremos nuestro indicador de pH casero Corta unas hojas (cuanto más oscuras mejor)
2. Cuécelas en un recipiente con un poco de agua durante al menos 10 minutos
3. Retira el recipiente del fuego y dejarlo enfriar
4. Filtra el líquido (Se puede hacer con un trozo de tela vieja)
5. Prepara las sustancias que serán mencionadas para medir su pH
NOTA: Cuando se utiliza el indicador de repollo su color de viraje son:
• En medio acido es rosado o rojo,
• Neutro es azul oscuro
• En medio básico su color cambia a verde.

Registro de resultados
Llena la siguiente tabla según tus datos y los datos entregados por tus compañeros

 

SOLUCION

INDICADOR

COLOR

pH CUANTITATIVO

1. vinagre

 

 

 

2. tomates

 

 

 

3. leche de vaca

 

 

 

4. agua pura

 

 

 

5. huevos frescos

 

 

 

pasta de dientes

 

 

 

6. leche de magnesia

 

 

 

7. Detergente

 

 

 

8. bicarbonato de sodio

 

 

 

9. limones

 

 

 

10. refrescos

 

 

 

11. vino

 

 

 

12. aspirina

 

 

 

 

 Datos obtenidos

 

 

 

Gradilla 1 (izquierda) tubos del 7 al 12

Gradilla 2 (derecha) tubos del 6 al 1

 

Tubos

6-5-4-3-2-1. Leidos de izquierda a derecha

 

Tubos

12-11-10-9-8-7. Leidos de izquierda a derecha

 

Tubos

1-2-3-4-5-6. Leidos de izquierda a derecha

 

 

Análisis de resultados:
¿Qué ocurre cuando se le agrega el indicador a cada sustancia?

 

 


Conclusiones:
Escribe lo que aprendiste sobre el pH

 

 

Preguntas:
¿Qué es el pH?
¿En la vida cotidiana cómo puede afectarnos la variación del pH en algunas sustancias como: alimentos, sangre, agua?