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Riñones y corazón, damnificados por la moda del fitness

Riñones y corazón, damnificados por la moda del fitness

 

Tomado de:http://www.elcolombiano.com/BancoConocimiento/R/rinones_y_corazon_damnificados_por_la_moda_del_fitness/rinones_y_corazon_damnificados_por_la_moda_del_fitness.asp

Consultado: 28 de abril de 2014- 7:50 a.m

 

En exceso, los energizantes y los suplementos proteínicos alteran estos órganos. Los jóvenes son los más afectados.

Por NATALIA OSPINA VÉLEZ |Publicado el 27 de abril de 2014
 
 

Hay quienes están de acuerdo, otros son contradictores severos del consumo de este tipo de sustancias. Sin embargo, este no es un asunto de gustos o disgustos, es más bien de orientación médica oportuna y de evitar los excesos.

Alcanzar masa muscular de forma rápida o simplemente conservar altos niveles de energía para soportar las exigencias diarias son las razones que llevan a muchos, sobre todo a jóvenes, a consumir bebidas energizantes y suplementos proteínicos.

Para el deportólogo Jorge Iván Palacio Uribe, la cultura fit en Medellín está haciendo que hoy los jóvenes ganen masa muscular a cualquier costo. "Están generando una sobrecarga de proteínas que hace que terminen en daños renales, alteraciones en la presión arterial y aumento exagerado del metabolismo".

Falta información
Y es que detrás de los suplementos de proteína parece haber información escondida, pues la mayoría de las veces las etiquetas no indican a ciencia cierta todos los ingredientes que contienen.

El internista Jorge Mario Villa, advierte que estos productos contienen esteroides que producen entre otras cosas, aumento de peso, dilatación cardiaca, estrías, cataratas, úlceras gástricas, insuficiencia renal y osteoporosis, en aquellas mujeres con menopausia.

"Los excesos de suplementos de proteína pueden producir intoxicaciones vitamínicas, pues se aumenta el nitrógeno en la sangre, que de hecho no está en ninguna de las vías metabólicas corporales, el cuerpo no necesita nitrógeno para nada, entonces lo eliminamos por la orina y la materia fecal. En ese proceso es donde se puede producir daño de la función renal", señala Villa.

Bajo orientación médica
Algunos expertos coinciden en afirmar que consumir proteína adicional a la dieta diaria no es una necesidad, a excepción de los deportistas de alto rendimiento cuyos requerimientos son distintos a los de otro deportista.

Andrés Felipe Zapata Muriel, nutricionista dietista con énfasis en nutrición deportiva, alto rendimiento y fitness, indica que siempre y cuando no exista un daño renal, las personas pueden complementar la dieta con suplementos de proteína, "solo bajo la prescripción del nutricionista. Lo más importante es establecer el requerimiento de cada persona de manera que el riñón no se dañe y a la vez, se forme músculo. Lo más importante no es fijarse en la indicación del empaque sino en la del dietista".

Máximo dos gramos de proteína por kilogramo de peso al día es la medida que sugiere Zapata Muriel para consumir los suplementos de proteína. "La FAO -Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura- recomienda en guías antiguas que se consuma de 1 a 1,2 gramos de proteína por kilo de peso, pero en deporte los requerimientos pueden aumentar de 1,5 a 2 gramos, dependiendo del deporte".

Energizantes sin energías
Hechas a base de cafeína y otro tipo de sustancias, estas bebidas son estimulantes cerebrales que engañan al cerebro y activan la producción de neurotransmisores.

Hay que indicar que el consumo moderado de cafeína no es cosa nociva, dado que por sí sola estimula el pensamiento, la memoria, el ánimo, actúa sobre el apetito sexual estimula la libido y disminuye la posibilidad de impotencia masculina. El problema aparece cuando hay excesos y precisamente, en las bebidas energizantes, la cantidad de cafeína es más concentrada que en otros líquidos.

"El consumo alto de cafeína puede producir insomnio, ansiedad, nerviosismo, estados de taquicardia, arritmia, dependencia y afectar el estómago", advierte el neurólogo Luis Alfredo Villa.

Enredan la función cerebral
Los energizantes pueden generar placer, insomnio y la sensación subjetiva de estar sobrio, así como la reducción en la coordinación motora y la reacción a los estímulos.

Según Jorge Enrique Velásquez Vélez, cardiólogo electrofisiólogo, estudios en pacientes jóvenes revelan que las bebidas energizantes inhiben la presión cardiaca y modifican la irrigación sanguínea cerebral. "De manera ocasional, una sola lata puede aumentar en una persona la presión de manera transitoria. Una sola lata logra aumentar la presión sistólica, diastólica y la frecuencia cardiaca".

Al respecto, el toxicólogo Hugo Gallego, asegura que este tipo de bebidas han invadido el mercado con nombres que exaltan la energía, el vigor y la fuerza y son consumidas por personas buscando un efecto que les permita conciliar las responsabilidades cotidianas de estudiar, trabajar y las exigencias de su vida personal con la diversión. "La posibilidad de venta libre y el consumo en diferentes contextos, se sostiene gracias a la promesa de variados efectos positivos. Es así como su mayor consumo es en situaciones de diversión y lo que se busca al ingerirlas es lograr la resistencia para disfrutar toda la noche y además, mejorar el sabor de las bebidas alcohólicas, sin experimentar los efectos depresores de estas: sueño, cansancio, embriaguez".

Y es que aquí surge un nuevo inconveniente por el abuso de estos líquidos, su mezcla con bebidas alcohólicas o alucinógenos, un coctel mortal que genera una falsa sensación de seguridad y capacidad.

"La mezcla de bebidas energizantes y alcohol ha sido reconocida como un problema de salud pública, en noviembre de 2010 la FDA - Agencia de Alimentos y Medicamentos de E.U.- declaró la cafeína como insegura y adictiva, y prohibió la venta de bebidas alcohólicas premezcladas con bebidas energizantes", advierte el toxicólogo.

Un error más que cometen muchos de los seguidores de este tipo de bebidas es consumirlas como hidratantes después del ejercicio y peor aún, en las noches cuando antes que relajarse lo único que logran es activar el cuerpo y tener problemas para conciliar el sueño.

Así las cosas, consumir este tipo de sustancias bien sea para mejorar la apariencia corporal o simplemente para tener más energías no son productos necesarios para el cuerpo, una buena alimentación y apropiado descanso son las mejores y proteínas y energizantes de un cuerpo saludable.

CLAVES

EFECTOS CON LA ALIMENTACIÓN

1. La proteínas se encuentra en carnes rojas, blancas, atún, huevos, lácteos y algunos vegetales, lentejas y fríjoles.

2. El consumo de proteína es ideal luego del ejercicio para recuperar las fibras musculares.

3. Para tener suficiente energía el buen dormir, la actividad física y las dosis bajas de café son útiles.

 

Elaborado por: Sismay García B.

Nutrición en Seres Autótrofos:

 

 

 

La nutrición es un proceso en el que los seres vivos toman los alimentos, los convierten en nutrientes  y los absorben para tomar la energía necesaria para vivir.

La nutrición puede ser autótrofa y heterótrofa. El prefijo auto significa uno mismo y hetero significa diferente, otro.  Según esto podemos deducir que La nutrición autrótrofa es aquella que realiza un organismo por si mismo (toma lo que necesita de las sustancias inorgánicas), es decir que no necesita alimentarse de otro ser vivo. Por ejemplo las plantas fabrican su propio alimento cuando toman los nutrientes del suelo, absorben el agua y toman la luz del sol y la transforman en nutrientes por medio de un proceso llamado fotosíntesis (de esto hablaremos más adelante). Existen otros organismos que tambien son autótrofos como algunas bacterias y las algas.

 Los organismos heterótrofos son aquellos que se alimentan tomando los nutrientes de otros seres vivos, en este grupo se encuentran los animales y hongos, también algunas bacterias.

 Ahora vamos a hablar de cómo toman los nutrientes las células.

Como ya tratamos anteriormente sabes que las células son la unidad estructural de los seres vivos, son aquellas que se unen una a una para formar todo nuestro cuerpo. Cada célula tiene organelos que cumplen funciones diferentes,  para la nutrición utiliza los lisosomas. 

Puede ocurrir de dos formas eso depende del tamaño de las particulas que ingresan a la célula. Cuando las partículas son muy pequeñas ocurre la difusión y la ósmosis.

 LA DIFUSIÓN: se refiere al paso de particulas de un lado a otro y siempre ocurre cuando hay más partículas en un lado y menos en otro. Por ejemplo cuando en la célula casi no hay sales pasan las partículas a su interior y si por el contrario hay más sales edentro de la célula entonces sale de ella.  

 LA ÓSMOSIS: Ocurre cuando hay movimiento de agua del interior hacia el exterior de ella y viceversa. Generalmente ocurre del lugar donde hay mayor concentración de agua al lugar donde hay menor concentración de agua.

 Existe otra forma de nutrición cuando las partículas son grandes y recibe el nombre de ENDOCITOSIS (el prefijo endo significa internamente) y puede ser de dos tipos pinocitosis y fagocitosis .

 FAGOCITOSIS: ocurre cuando las particulas ingeridas son muy grandes. Por ejemplo las células que defienden al organismo de los elementos extraños los envuelven con su menbrana celular y los lisosomas los digieren como hace nuestro estómago con las alimentos que ingerimos. Como puedes observar el organismo extraño llega a la membran

a y ésta la envuelve formando una vacuola que luego será digerida por

los lisosomas de la célula.

 

 

 PINOCITOSIS: La pinocitosis es la entrada de líquido al interior de la célula y ocurre igual que el proceso de fagocitosis, pero en lugar de un organismo extraño, la membrana se pliega y deja que entre el fluido , luego se forma la vesícula. 

 

 

 EXOCITOSIS: Como ya sabes en el proceso de digestión hay ingreso de alimentos pero también hay expulsión de desechos, la célula de igual forma cumple con este proceso que se llama exocitosis, que es la expulsión de sustancias que la célula no necesita. Es el proceso contrario a la fagocitosis y la pinocitosis. Aquí, en el interior de la célula hay una vesícula con las partículas que la célula no necesita, luego se une con la membrana celular, se abre la vesicula y salen las partículas.

 

Imagenes tomadas de:http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/39/Tipos_de_endocitosis.svg/672px-Tipos_de_endocitosis.svg.png